Владислав Корсун

Владислав Корсун — предприниматель, поставивший себе амбициозную цель создать в России шоколадную фабрику мирового уровня. Он использует кондитерскую фабрику «Кантаты», изготовленную на основе принципиального и качественного сырья. В отличие от большинства производителей, использующих ординарные сорта какао-бобы Forastero (около 94% мирового рынка), Корсун строит бизнес на уникальных высокоароматических сортах какао-бобах Trinitario и Criollo, которые составляют лишь 6-7% мирового объема. Эти бобы, оснащенные вкусоароматическим профилем с фруктовыми и цветочными нотами, предназначены для производства шоколада, трюфелей и конфет.

Корсун отказался от стратегии массового рынка, выбрав сложный и затратный путь производства премиального продукта с минимальным сроком годности, без консервантов и на натуральных ингредиентах. Он осуществляет четкую связь между продуктом и раскрученными, но часто посредственными «туристическими» брендами, отмечая, что известность страны-производителя (как Бельгии) не обеспечивает качества. Его философия производства — это возвращение к по сути шоколада как сложного продукта, качество которого установлено всё.

Личный бренд Владислава Корсуна занимает позицию честного эксперта и просветителя на рынке шоколада. Вместо того, чтобы опираться на мифы о «бельгийском качестве», он делает ставку на прозрачность и разницу на уровне сигнала: его продукция создается из последовательного элитного сорта какао (Тринитарио, Криолло), тогда как массовый рынок использует обычные бобы (Форастеро). Этот подход позволяет ему противопоставить свой бренд как «шоколад для знатоков» против «шоколада для всех», доказывая, что нынешнее качество рождается не из раскрученного названия страны, а из ингредиентов и мастерства. Таким образом, Корсун предлагает не просто сладости, а экспертизу и осознанный выбор для тех, кто ценит вкус и готов за нее заплатить.