Анна Красовская

Дата рождения: 19.10.1984

Деятельность

Профессия:

Кондитер, предприниматель

Известные проекты/компании
Кондитерская Анны Красовской, арт-проект Fashion Cakes, авторская кондитерская книга

Основные направления работы:
Кондитерский бизнес

Анна Красовская пришла в кондитерское дело в 2011 году, сменив стандартного PR-специалиста в энергетической компании по творческой профессии. Первые шаги в качестве кондитера она начала с продаж кондитерских изделий коллегам и друзьям. Получив профессиональное образование во Франции, Красовская запустила арт-проект Fashion Cakes, познакомилась с мастер-классами и издала настоящую книгу.

В 2018 году она открыла кондитерскую в Петроградском районе Санкт-Петербурга, вложив в проект собственного сбережения, кредитные средства и 700 тысяч рублей, привлеченные через краудфандинг на Boomstarter. За два года штат вырос с 3 до 30 сотрудников, помещение было расширено за счет аренды соседней площади.

Личная информация

Образование:

Французская кондитерская школа Le Cordon Bleu.

Основной упор в продвижении предпринимательница делает на качественную продукцию и сарафанное радио, избегая традиционную рекламу. В период пандемии был запущен интернет-магазин и служба доставки, что помогло не только сохранить бизнес, но и увеличить выручку после ослабления карантина. Сейчас прибыль реинвестируется в развитие кондитерской.

Анна Красовская — предприниматель, кондитер, владелица кондитерской в Санкт-Петербурге.